Giovannoni Wermut Rosso

Der Giovannoni Vermouth Rosso ist die neueste Kreation des renommierten argentinischen Mixologen Renato „Tato“ Giovannoni, Eigentümer und Barchef der Bar Florería Atlántico in Buenos Aires – regelmäßig als beste Bar Lateinamerikas ausgezeichnet und unter den 50 weltbesten Bars der Drinks International-Fachjury gelistet. N

Nach seinem erfolgreichen Príncipe de los Apóstoles Mate Gin, der die typischen Aromen Argentiniens in einer Spirituose einfängt, ist dieser Vermouth der perfekte nächste Schritt – ein außergewöhnlicher Mix-Partner für Cocktails, aber auch pur oder auf Eis als aromatischer Aperitif geeignet.

Hergestellt wird der Giovannoni Vermouth Rosso auf Basis von Bonarda-Rotwein, verfeinert mit dem klassischen Wermutkraut (Artemisia absinthium) und ausgewählten Kräutern und Gewürzen aus Argentinien. Die Bonarda-Trauben stammen von Star-Winzer Matías Michelini und garantieren höchste Qualität.

Die aktuelle Ernte 2021 ist mit 53,3 g Restsüße pro Liter halbtrocken, dabei angenehm trocken für ein Vermouth-Segment, in dem oft deutlich höhere Zuckerwerte üblich sind. Die Kräuter und Gewürze werden mechanisch aus dem Wermut gefiltert, was dem Vermouth eine leichte, charakteristische Trübung verleiht.

Serviervorschlag: Pur, auf Eis oder als Mix-Partner für klassische und kreative Cocktails. Nach Anbruch kühl und dunkel lagern, um das volle Aroma und den Geschmack zu erhalten.